در هنر گواکاموله مسلط شوید

گواکاموله یک دیپ یا اسپرید تازه مبتنی بر آووکادو است. وگان، بدون گلوتن، و بدون لبنیات، 'guac' تقریباً همه را دور هم جمع می کند، صرف نظر از محدودیت های غذایی آنها. این دستور غذای همه کاره آزتک مملو از ویتامین B، برگ برگ و پتاسیم است که آن را به غذایی سالم و رنگارنگ برای سفره شما تبدیل می کند. تهیه سریع و آسان گواکاموله می تواند بسیار ساده باشد یا طیف وسیعی از مواد خوشمزه را ترکیب کند.

آووکادوی مناسب را انتخاب کنید

شاید مشکل ترین چیز در مورد تهیه گواکامول، یافتن آووکادوی عالی باشد. دو راه برای اطمینان از رسیده بودن این میوه با پوست نازک وجود دارد. رنگ پوست را بررسی کنید. هرچه تیره‌تر باشد، میوه رسیده‌ترین است، اما از تیره‌ترین آن‌ها اجتناب کنید، زیرا ممکن است از دوران اوج خود گذشته باشند. جایگزین قابل اعتمادتر این است که استحکام آنها را آزمایش کنید. به سراغ آووکادوهایی بروید که با فشار ملایم محصول می دهند. برای چهار وعده گواک، بسته به اندازه، از دو یا سه آووکادو استفاده کنید.

قراردادهای جنگی کامل

آووکادو را پوست گرفته و برش دهید

وقتی آووکادو را نصف می‌کنید، توجه داشته باشید که دانه‌ها را با چاقو خراش ندهید، در غیر این صورت ممکن است تکه‌هایی از آن به پالپ چسبیده باقی بماند. اگر این کار را کردند، به آرامی با یک قاشق چایخوری آنها را بردارید. پس از جدا شدن پوست میوه ها، آنها را به قطعات مکعبی شکل متوسط ​​خرد کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. اگر تصمیم دارید ابتدا آووکادو را نصف کنید، به جای چاقو، از قاشق برای جدا کردن گوشت استفاده کنید تا از دست خود محافظت کنید.

روغن زیتون و آبلیمو را اضافه کنید

روغن زیتون، آب لیموترش و نمک سه ماده کلیدی هستند که جرقه ی گواکامول شما را می دهند. برای پذیرایی از چهار نفر از دو قاشق چایخوری روغن زیتون و آب یک لیموترش رسیده استفاده کنید. برای خوشمزه ترین نسخه، از روغن زیتون فوق بکر و آب لیموترش تازه فشرده استفاده کنید. کمی نمک و فلفل کاین را در آن بریزید.

فلفل قرمز برای تنوع تند

برخی از مردم غذاهای تند را دوست دارند، در حالی که برخی دیگر عمدا از آن اجتناب می کنند. اگر در حال آماده کردن گواک برای جمعیتی مقاوم به ادویه هستید، برای یک ضربه مکزیکی اضافی کمی فلفل قرمز اضافه کنید. این ماده را با روغن، آب لیموترش و نمک خود، چه آسیاب شده یا به صورت پرک، بگنجانید.

مخلوط را با چنگال له کنید

یک چنگال بردارید و شروع به له کردن آووکادو کنید. افراد مختلف قوام‌های متفاوتی را ترجیح می‌دهند، برخی از مخلوط‌های کلفت‌تر را انتخاب می‌کنند و برخی دیگر آن‌ها را له می‌کنند تا همه چیز یکدست شود - یا حتی از یک غذاساز استفاده می‌کنند. در صورت لزوم نمک، فلفل و لیموترش را به مقدار بیشتری اضافه کنید.

پیکسل در مقابل آیفون 6

پیاز و گوجه گیلاسی را اضافه کنید

برخی از سنت گرایان ممکن است در همین جا متوقف شوند. اما اگر کمی تنوع بیشتری به گواکاموله خود می پسندید، وقت آن است که کرانچ را اضافه کنید. پیاز متوسط ​​را پوست بگیرید و به قطعات بسیار کوچک برش دهید. یک مشت گوجه گیلاسی را بشویید و آنها را نیز خرد کنید. اطمینان حاصل کنید که دانه‌ها و مایعات را از گوجه‌فرنگی دور کنید، زیرا گنجاندن آن باعث آبریزش بیش از حد گاوک شما می‌شود. این مواد را داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید. سایر افزودنی های محبوب عبارتند از سیر و گشنیز.

سرو گواکاموله

گواکاموله شما آماده سرو است! آن را در چند کاسه زیبا ریخته و با برگ گشنیز تزئین کنید. گزینه های فرو بردن تقریباً بی پایان هستند. بشقاب های مشترک را با سبزیجات خرد شده، نان باگت ضخیم، کراکر، چیپس ذرت، و برش های پیتای برشته شده پر کنید.

غنی سازی غذاهای دیگر

اگر چیپس های تورتیلا بهترین دوستان گواکاموله هستند، دیپ مورد علاقه شما روی نان تست، در تخم مرغ های شیطون، یا با ماهی آزاد کبابی یا خام در یک کاسه پوکه جفت می شود. سبزی‌های برشته یا نان‌های سبزی روی آن را بریزید یا با کمی آب یا خامه رقیق کنید و به عنوان سس سالاد استفاده کنید. گواکامول سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است که یک افزودنی کم کالری و خوش طعم برای هر رژیم غذایی است.

آن را در یخچال نگهداری کنید

گواک را می توان تا دو روز در یخچال در ظرف در بسته نگهداری کرد. آووکادو پس از مدت کوتاهی در معرض هوا تیره تر می شود، اما خوردن آن همچنان بی خطر است. معمولا فقط لایه رویی تیره می شود و با هم زدن سریع آن رنگ دوباره روشن می شود. اگرچه ناامن نیست، اما معمولا بهتر است گواکامول را در روزی که درست می‌شود مصرف کنید، زیرا گوجه‌فرنگی ممکن است خیس شود و طعم آن به طور کلی بهبود نمی‌یابد.

اجازه دهید خلاقیت شما آزاد شود

یک دستور غذای کلاسیک گواکاموله یک پایه عالی برای همه انواع خلاقانه ای است که می خواهید با آن بازی کنید. اگر می خواهید بازی خود را تقویت کنید، فلفل دلمه ای، سیر تفت داده شده یا پنیر بز را در نظر بگیرید. برخی از افراد مایونز (که ظاهرا از قهوه ای شدن سریع آن جلوگیری می کند) یا خامه ترش مخلوط می کنند. ذرت کبابی، ژلپنو و انبه نیز می توانند در گردهمایی بعدی شما بازی گواک را تقویت کنند.