طرز تهیه پوره سیب زمینی

درست کردن آن آسان است و به همان اندازه که به راحتی می بلعید، یک عروسک پوره سیب زمینی خانگی یک غذای مطلق است. غذای جانبی جهانی، پوره سیب زمینی نرم و کره ای تمام آن آب میوه ها و سس های خوشمزه را خیس می کند. آن را با پنیرهای نرم، سرخ‌کرده‌های شیرین و ترش، یا کوفته‌های تند جفت کنید – به سادگی نمی‌توانید پوره کنید. پوره سیب زمینی همه کاره و آسان در طعم، می تواند هر وعده غذایی، از صبحانه تا شام کریسمس را به چیزی بسیار خاص تبدیل کند. در اینجا آمده است که چگونه می توانید مال خود را واقعاً قابل توجه کنید.

سیب زمینی مناسب را انتخاب کنید

هر چه سیب زمینی ها نشاسته ای تر باشند، آب کمتری در خود نگه می دارند و پوره شما نرم تر می شود. گونه های مومی مانند ارقام زیبای قرمز، آبی یا سفید شگفت انگیز به نظر می رسند اما له شدن زمان بیشتری می برد. بنابراین، اگر دوست دارید پوره سیب‌زمینی‌تان کره‌ای باشد اما چسبنده نباشد، انواع رایجی مانند یوکان گلد یا روست را امتحان کنید. هیچ چیز بهتر از طعم یوکان با نشاسته متوسط ​​یا نرمی Russet بسیار نشاسته ای نیست.

سیب زمینی های خود را پوست بگیرید

برخی افراد سیب زمینی های خود را پوست نمی گیرند زیرا طعم خاکی پوست آن را دوست دارند. می توانید بعد از آب پز کردن سیب زمینی های خود را پوست بگیرید، اما پوست کندن سیب زمینی های داغ با دست خالی دشوار و زمان بر است، مگر اینکه آن ها را برای چند ثانیه در آب یخ فرو کنید. اگر ترجیح می‌دهید سیب‌زمینی‌هایتان را قبل از آب‌پز کردن پوست بگیرید، از یک پوست‌کن سبزی تیز یا یک چاقوی چرخشی (چاقوی سابر شکل با تیغه خمیده) استفاده کنید.

تماشای کامل فیلم بیوه سیاه به صورت آنلاین رایگان

سیب زمینی را آب پز کنید

سیب زمینی های خود را در آب سرد بپوشانید، آنها را بجوشانید و سپس قابلمه را کم کنید تا بجوشد. برای اینکه نشاسته پف کند و سیب زمینی ها آب را جذب کرده و سریعتر بپزند، کمی نمک اضافه کنید. علیرغم آنچه که اکثر مردم فکر می کنند، افزودن چند قلقلی نمک در یک ظرف آب، نقطه جوش را به میزان قابل توجهی بالا یا پایین نمی آورد. با این حال، اضافه کردن نمک قبل از به جوش آمدن آب، ظرفیت گرمایی آب را کاهش می دهد و باعث می شود که سریعتر بجوشد. متأسفانه، روی برخی از گلدان های فلزی نیز لکه های سفید باقی می گذارد، مشابه رسوبات فلس روی کتری برقی.

طعم دهنده های خود را گرم کنید

مواد را مستقیماً از یخچال به مایه اضافه نکنید. اجازه دهید ابتدا شیر و کره شما به دمای اتاق برسد. سپس آنها را برای چند ثانیه روی اجاق گاز گرم کنید. اگر ترجیح می دهید از اجاق مایکروویو استفاده کنید، فقط برای چند ثانیه از آن استفاده کنید و مخلوط را در اواسط راه هم بزنید.

سیب زمینی های خود را آبکش کنید

اگر سیب زمینی ها در آب خنک شوند طعم خود را تغییر می دهند. همچنین، اگر خشک شوند، بافت و رنگ آنها تغییر می کند. بنابراین، شما می خواهید درست قبل از اینکه آنها را له کنید آنها را از روی اجاق گاز بردارید. آنها را با آبکش به خوبی آبکش کنید، زیرا می خواهید طعم دهنده های شما را بدون تبدیل شدن به یک آشغال لطیف جذب کنند.

چگونه یک پیچ شکسته را بیرون بیاوریم

سیب زمینی های خود را له کنید

اگر پوره سیب زمینی خود را با کمی لقمه دوست دارید، می توانید از پوره سیب زمینی معمولی استیل ضد زنگ استفاده کنید. این ها در اشکال و اندازه های مختلف، از زیگزاگ گرفته تا شعاعی هستند. گجت‌های فانتزی جدید شامل آسیاب غذای چرخشی، پرس میوه، و پوره‌سازهای دستی است. از هر ظرفی که استفاده می کنید، سیب زمینی های خود را له کنید تا تقریبا یکدست شوند. سپس نصف کره و شیر را اضافه کنید. مقداری فلفل و نمک بپاشید تا مزه دار شود. دوباره له کنید تا یکدست شود و بقیه شیر و کره و چاشنی هایتان را اضافه کنید. اگر می خواهید آنها را زودتر درست کنید، می توانید ابتدا آنها را له کنید و سپس در آرام پز یا روی اجاق قرار دهید.

تزیین پوره سیب زمینی

غذای گرم و کره ای که به بهترین شکل سرو می شود، پوره سیب زمینی برای تزئین بسیار آسان است. فقط با چند سبزی و یک قالب کوکی می توانید آن را به اثر هنری تبدیل کنید. اما اگر زمان زیادی ندارید، به سادگی همه آن را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. از یک چاقوی پالت یا یک قاشق آغشته به کره گرم استفاده کنید تا آن را صاف کنید. سپس از یک چنگال یا قاشق برای صاف کردن لبه ها استفاده کنید و مقداری روغن زیتون روی آن بپاشید. گیاهان تازه را روی آن بپاشید و یک برگ جعفری برای تضاد به آن اضافه کنید.

ایده های پوره سیب زمینی

با یک پوره خوب نمی توانید اشتباه کنید، اما اگر می خواهید چیزی خاص برای تحت تاثیر قرار دادن مهمانان خود داشته باشید، یکی از این ایده ها را امتحان کنید. با نوک چاقو کمی خردل سبوس دار اضافه کنید. سپس تکه های ریز ترب و چغندر را روی پوره رنده کنید. برای طعم و بافت غنی‌تر، مقداری پنیر رنده شده به سیب‌زمینی‌های له شده اضافه کنید و آن‌ها را برای چند دقیقه بپزید تا روی آن‌ها داغ و ترد شود.

کانال های جدید pluto tv 2021

ذخیره سازی مش

پوره سیب زمینی تهیه شده با کره و شیر اگر در یخچال نگهداری شود تا سه روز تازه می ماند. اگر می خواهید آنها را برای مدت طولانی تری نگه دارید، به سادگی آنها را در یک ظرف در بسته بریزید و آنها را فریز کنید. تغییرات دما زیاد می تواند پوره شما را خراب کند. برای یخ زدایی آن، به یک کاسه ضد حرارت نیاز دارید که می توانید آن را روی یک ظرف آب در حال جوش قرار دهید، اما فقط پس از رسیدن به دمای اتاق.

با ماش باقیمانده چه کنیم؟

پوره سیب زمینی همه کاره را می توان دوباره گرم کرد و از آن لذت برد، یا با مواد دیگر مخلوط کرد تا کیک و پای سیب زمینی درست شود. فقط با چند سبزی خرد شده و مقداری سبزیجات بلانچ شده، می توانید آن را به شکل کیک مسطح درآورید و روی تابه سرخ کنید تا طلایی ترد شود. روی آن یک تخم مرغ بگذارید، کمی مرغ خرد کنید یا تکه های پنیر را روی آن بپاشید تا یک خوراکی لذیذ برای برانچ درست کنید.