نزدیک به دو دهه است که عاشقان قهوه مشتاقانه منتظر ورود نوشیدنی مورد علاقه خود به نام لاته کدو تنبل هستند. با این حال، عشق به این قهوه‌های کف‌دار و خامه‌آلود با ترکیبی عالی از میخک، زنجبیل، جوز هندی و دارچین توجه ما را از سایر نوشیدنی‌های پاییزی کاملاً خوشمزه منحرف کرده است. این جایگزین‌ها مملو از طعم‌های لذیذ و فصلی هستند و - جرأت داریم بگوییم؟ - حتی ممکن است طعم بهتری از آن PSL محبوب داشته باشد.
آنها قطعا سزاوار امتحان هستند. و در حالی که همه آنها در کافی‌شاپ‌های مد روز در دسترس هستند، اگر به طور کامل از زندگی WFH استقبال کرده باشید، درست کردن آنها در آشپزخانه نیز آسان است.
لاته نان زنجبیلی
با قهوه غلیظ شروع کنید، دارچین، کمی زنجبیل، مقداری وانیل، یک فنجان شیر به آن اضافه کنید و روی آن را با ملاس اضافه کنید و یک لاته شیرینی زنجبیلی خواهید داشت. این یک گزینه خوشمزه برای کسانی است که اول صبح به شکر و خامه غلیظ کمتری نیاز دارند. با این حال، با دوز سالم کافئین خود، مقدار مناسبی از انگیزه بیدار شدن را فراهم می کند.
ادویه سیب کاراملی
هنگام در نظر گرفتن غذاهای مورد علاقه پاییزی، سیب کارامل در صدر فهرست قرار می گیرد. بسیاری از کافی‌شاپ‌ها نسخه‌های مخصوص خود را از نوشیدنی‌های ادویه‌ای سیب کارامل ارائه می‌کنند، اما می‌توانید این لذت بدون کافئین را در خانه نیز درست کنید. با آب سیب، سس کارامل، دارچین و مقداری شکر قهوه‌ای برای شیرینی بیشتر، این لذت پاییزی همراهی مناسب برای هوای سرد پاییزی است و گزینه‌ای برای زمانی است که قبل از خواب در کنار آتش جمع شده‌اید.
ماچا لاته
ماچا که به دلیل فواید بسیاری برای سلامتی اش شناخته می شود، یک چای سبز پودری است که به یکی از مواد اصلی در چای و کافی شاپ ها تبدیل شده است. یکی از نسخه‌های محبوب، پوست پرتقال بخارپز و میخک آسیاب شده را در شیر می‌خواهد. این به ماچا اضافه می شود و نوشیدنی با قطره ای عسل و پوست پرتقال پر می شود. این یک نوشیدنی ایده آل برای دفع عصبانیت بعد از یک صبح پر از کافئین است.
قهوه زنجبیل داغ
وقتی نوبت به دم‌نوش‌های صبحگاهی می‌رسد، طعم‌های ساده می‌توانند منجر به لذت‌بخش‌ترین زنگ‌های بیداری شوند. قهوه تازه آسیاب شده همراه با پوست پرتقال، دارچین و زنجبیل متبلور یکی از راه‌های افزودن مقداری ادویه به روتین صبحگاهی شماست. با خامه فرم گرفته، کمی پوست پرتقال، و مقداری دارچین برای درمان خود پر کنید.
هات چاکلت فندقی
هیچ چیز مانند یک فنجان شکلات داغ گرم و آرامش بخش نیست. اما ترکیب کره فندق، فندق خرد شده، دانه‌های وانیل تازه، شکر قهوه‌ای و گرانول و شکلات تلخ و شیرین با خامه‌ی فشرده، این ماده اصلی در هوای خنک را به اوج جدیدی از طعم و مزه منحط می‌برد. مقداری لیکور فندق اضافه کنید تا نوشیدنی بزرگسالان را به خلاقیت خود ببخشید.
پاییز نیترو کلد دم
اگر به‌دنبال نوشیدنی‌ای هستید که کمی سبک‌تر و کمتر از لاته ادویه کدو تنبل دوست‌داشتنی باشد، گزینه‌های مختلفی وجود دارد که با یک دم‌نوش سرد کف‌دار، خامه‌ای و نیترو شروع می‌شود. به جای لایه‌های سنگین‌تر کدو تنبل تند و سیب، سعی کنید یک دم‌نوش سرد نیترو با خامه، کمی شیرین‌کننده وانیل و چند قاشق چای‌خوری شربت دارچین یا پرتقال سفارش دهید. نوشیدنی سبک تر و مرکباتی طعم های فصلی را با کافئین تقویت می کند. در صورت نیاز به شیرینی بیشتر روی آن یک حبه خامه فرم گرفته بزنید.
لاته زردچوبه
این گزینه گرم و گیاهی لاته یک جایگزین خوشمزه PSL است. دارای یک قاشق غذاخوری زردچوبه رنده شده است، ادویه ای که می تواند فواید سلامتی را نیز به فنجان صبحگاهی شما اضافه کند. هیچ کافئینی در این نوشیدنی وجود ندارد. در عوض، ماده اولیه آن آجیل یا شیر نارگیل شیرین نشده است که با شربت افرا، زنجبیل تازه، دارچین و کمی فلفل آسیاب شده ترکیب شده است. مواد موجود در این معجون با هم ادغام می شوند تا یک نوشیدنی پاییزی خوشمزه و خوش طعم را ایجاد کنند که مطمئناً در منوی نوشیدنی های پاییزی شما تبدیل می شود.
سیب خانگی
مدت ها قبل از اینکه لاته ادویه کدو تنبل به نمادی از پاییز تبدیل شود، سیب سیب وجود داشت و دلیل خوبی هم داشت. اگرچه زمان‌بر است، اما معمولاً در مورد طعم‌های غنی و کامل، نسخه‌های خانگی آنها را از بین می‌برد. همانطور که آنها با هم می جوشند، مواد خانه شما را با رایحه های نوستالژیک پاییز پر می کنند. از این نوشیدنی همه کاره ساده، ادویه‌شده یا با رام، بوربون یا ودکا لذت ببرید.
میلک شیک کدو تنبل
اگر هوس چیزی شیرین، سرد و خامه ای دارید، سعی کنید مقداری کدو تنبل کنسرو شده، بستنی وانیلی، شکر قهوه ای، دارچین، زنجبیل و جوز هندی را در مخلوط کن مخلوط کنید. یک فنجان آب پرتقال اضافه کنید تا طعم ها روشن شود. این نوشیدنی جشن، یک نوشیدنی پاییزی است که با بافت های غنی و خوشمزه لاته ادویه کدو تنبل رقابت می کند. با افزودن یک شات از ودکای مورد علاقه خود، یک نسخه بزرگسال ایجاد کنید.
شراب مولد ادویه دار
برای قرن‌ها، اروپایی‌ها از شراب قرمز، براندی، کنیاک، ودکا یا رم که با ادویه جات ترشی جات ترشی جات گرفته شده است، یک لیوان خوشمزه درست کرده‌اند. آشپزهای خانگی، میخانه‌ها و مسافرخانه‌ها شراب ادویه دار را مطابق با سنت‌های خانوادگی متنوع خود تهیه می‌کنند. بیشتر دستور غذاها شامل پرتقال تلخ، فلفل دلمه ای، میخک، جوز هندی، وانیل و بادیان است. برخی انجیر، زنجبیل یا کشمش اضافه می کنند. برای نسخه بدون الکل، سعی کنید به جای آن از آب میوه یا سیب استفاده کنید.