گوشت خوک خفه شده به سبک جنوبی

گوشت خوک می تواند تمام هوس های شما را برای یک غذای آبدار و خوشمزه از گوشت باکیفیت برآورده کند، اما به راحتی می توان با استفاده از همان دستور العمل های خسته گیر کرد. اگر می‌خواهید دستور پخت گوشت خوک معمولی خود را ادویه کنید و از غذای مورد علاقه خود در خانه لذت ببرید، گوشت خوک به سبک جنوبی را امتحان کنید که در سس پیاز غلیظ خفه شده است. با 10 دقیقه زمان آماده سازی و 45 دقیقه پخت، می توانید در کمتر از یک ساعت، گوشت خوک کامل را در بشقاب خود داشته باشید.

مواد خود را آماده کنید

این دستور غذا چهار تکه گوشت خوک را درست می‌کند که در تابه سرخ شده و با سس پیاز خوشمزه تکمیل می‌شود. علاوه بر گوشت خوک، به ۴ حبه سیر، ۱ عدد پیاز زرد بزرگ و یک قاشق غذاخوری آرد و کره، آب مرغ، دوغ و آب نیاز دارید. مطمئن شوید که روغن نباتی، ادویه مرغ و نمک و فلفل نیز به دلخواه میل کنید.

گوشت خوک را مزه دار کنید

با اضافه کردن ادویه مرغ، نمک و فلفل به هر تکه گوشت خوک را قبل از پخت به آرامی مزه دار کنید. این چاشنی طعم های خوش طعمی ایجاد می کند و پایه و اساس یک بشقاب غذای سالم و دلچسب را ایجاد می کند. به خاطر داشته باشید که گوشت خوک به طور طبیعی لاغر و کمی ملایم است، بنابراین چاشنی برای نشان دادن طعم های طبیعی و بهبود طعم و بافت کلی بسیار مهم است.

تکه های گوشت خوک قهوه ای روی اجاق گاز شما

پس از طعم دار شدن گزمه ها، نوبت پخت است! از یک ماهیتابه بزرگ استفاده کنید و روغن نباتی را گرم کنید. گوشت خوک را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا سرخ کنید و هر طرف آن را به مدت پنج دقیقه بپزید. خرد شده را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید. برای طعم مطلوب، باید از همان ماهیتابه برای تهیه سس پیاز استفاده کنید و ابتدا روغن اضافی آن را بردارید.

پیاز را خرد کرده و تفت دهید

پیاز زرد را خلال کرده و همراه با کره و کمی نمک به تابه اضافه کنید. با استفاده از حرارت متوسط، پیاز را به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که خوب سرخ شود تفت دهید. پیازهای کاراملی شده بهترین طعم ها را با تکه های گوشت خوک نرم می کنند. هر از گاهی هم بزنید تا پایه‌ای برای سس پیاز خوشمزه‌تان به هم برسد.

سیر و آرد را هم بزنید

پس از آماده شدن پیازها، سیر و آرد را به تابه اضافه کنید. ابتدا سیر را هم بزنید و 1 دقیقه هم بزنید و آرد را داخل آن ریخته و 2 دقیقه دیگر بپزید. اطمینان حاصل کنید که بقیه مواد را اندازه گیری کرده اید و آماده انجام یک فرآیند پخت بدون درز هستید.

قیمت dlc مرد عنکبوتی

آب گوشت و دوغ را بجوشانید

وقت آن است که 1 فنجان آب مرغ و 1/4 فنجان دوغ و آب را در تابه روی پیازهای تفت داده شده بریزید. مخلوط را به جوش بیاورید و مطمئن شوید که کف تابه را بتراشید تا تکه های قهوه ای چسبنده از بین برود. در حال حاضر، بوی سس پیاز باید آشپزخانه شما را فرا گرفته باشد و شما را گرسنه کند.

سس پیاز را بپزید

سس پیاز را به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید و هر از چند گاهی هم بزنید. اگر مخلوط خیلی غلیظ به نظر می رسد، مقداری آب به آن اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید. هنگامی که آن را به میزان رضایت کامل جوشانید، می توانید مرحله آخر را بردارید و گوشت خوک و سس را با هم ترکیب کنید.

تکه های گوشت خوک را در سس بپزید

تکه های گوشت خوک را داخل تابه بریزید، مطمئن شوید که آب باقی مانده از بشقاب خارج شده و داخل مخلوط می شود. آبدارتر بهتر! برش ها را در سس بپوشانید و به مدت 10 یا 15 دقیقه بپزید. پس از آماده شدن تکه های گوشت خوک به میل شما، یک بررسی سریع دما انجام دهید. ریز ریزها باید حداقل به 145 درجه برسد تا با خیال راحت بپزند. در صورت تمایل برای طعم دادن چاشنی اضافی اضافه کنید.

با ظرف جانبی دلخواه سرو کنید

زمان خدمت است! برنج سفید به خوبی با این تکه های گوشت خوک خفه شده ترکیب می شود، آب گوشت را خیس می کند و از گرسنگی شما مراقبت می کند. در حالی که این غذا به خودی خود شگفت انگیز است، می توانید غذاهای جانبی دیگری مانند کلوچه ذرت یا نان ذرت اضافه کنید. نان فرانسوی، خمیر مایه یا سیر با گوشت خوک نیز به خوبی جفت می شود. اگر می‌خواهید مقداری سبزیجات اضافه کنید، لوبیا سبز، نخود، یا کلم بروکلی را امتحان کنید تا غذای شما کامل شود و برای چند ثانیه به عقب برگردید.

وعده غذایی را کامل کنید

بعد از کار سختتان در آشپزخانه، می توانید گوشت خوک را با یک لیوان شراب که به خوبی به دست آورده اید، تمام کنید. به عنوان یک گوشت سفید، تکه های گوشت خوک به طور ایده آل با شراب قرمز غنی سرو می شود. یک شیراز یا پینو نوآر خوش طعم، جسارت زیبایی به این غذا می بخشد، پس لیوان شراب خود را بردارید و یک دستور غذای موفق را جشن بگیرید.