یک ژامبون عسلی خوشمزه درست کنید و سرو کنید

در بیشتر خانواده‌ها، شما مجبور هستید حتی از ابتدایی‌ترین ژامبون‌ها محافظت کنید تا خوراکی‌ها غذای اصلی را نخورند. ژامبون پخته شده عسلی به خصوص در برابر مخفی کاری قبل از شام آسیب پذیر است، هر چند - بسیار خوشمزه است. این باعث می شود که گوشت مناسبی برای ساندویچ و پیش غذا نیز باشد. تهیه آن سخت نیست و تنوع زیادی هم در طعم دهنده های لعاب و هم در انواع ژامبون مورد استفاده شما وجود دارد. این غذای مورد علاقه است که می تواند خانواده و مهمانان شما را غافلگیر کند زیرا هر بار به روشی متفاوت و در روزهای تعطیل به طرز عجیبی سرو می کنید.

دستورالعمل های اصلی پخت ژامبون عسلی پخته شده

با یک ژامبون از قبل پخته شده 8 تا 10 پوندی شروع کنید - بیشتر مواردی که در فروشگاه پیدا می کنید از قبل پخته شده اند، اما برخی از آنها پخته نشده اند و مدت زیادی در فر می گذرد. ژامبون مارپیچی از قبل برش خورده یک مزیت است، زیرا به خوبی لعاب را می گیرد. اگر یکی ندارید یا می‌خواهید بعداً خودتان آن را برش دهید، می‌توانید قبل از لعاب دادن به ژامبون آن را به شکل شطرنجی بچینید. از آنجایی که در حال کارامل کردن لعاب هستید، باید کف ماهیتابه را با فویل بپوشانید تا از تمیز کردن نامطلوب جلوگیری کنید یا از یک بار مصرف استفاده کنید. ژامبون را به صورت برش خورده قرار دهید. ژامبون را قبل از لعاب دادن، حدود 15 دقیقه به ازای هر پوند با دمای 250 درجه فارنهایت گرم می‌کنید تا زمانی که دماسنج گوشتی که در ژامبون قرار داده شده است، 135 درجه فارنهایت را نشان دهد. مطمئن شوید که لعاب تا آن زمان آماده است.

ساخت لعاب عسل

اینجا جایی است که تنوع وارد می شود. ما با یک دستور العمل پایه لعاب شروع می کنیم و در ادامه گزینه های بیشتری را ارائه می دهیم. خوب با هم مخلوط کنید:

• یک فنجان عسل
• یک چهارم فنجان شکر قهوه ای، بسته بندی محکم
• یک چهارم فنجان آب آناناس
• یک سوم فنجان کره آب شده
• یک چهارم قاشق چایخوری ادویه، معمولاً میخک آسیاب شده
• یک دوم قاشق چایخوری پودر سیر

گزینه ها:

• دو قاشق غذاخوری خردل دیژون
• ادویه های مشابه گرم پاییزی را جایگزین میخک کنید مانند دارچین، فلفل دلمه ای، ادویه پای کدو تنبل.

فاز لعاب

ژامبون را بیرون بیاورید و فر را با دمای 425 درجه گرم کنید و در این فاصله روی چند لایه لعاب بمالید تا یکدست شود. ژامبون لعاب شده را دوباره به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید. زمانی که دماسنج گوشت 140 درجه را نشان می‌دهد، ژامبون آماده است و رنگ قهوه‌ای زیبایی روی لعاب دیده می‌شود. قبل از سرو حدود 15 دقیقه صبر کنید. در صورت تمایل می توانید از آب تابه برای مرطوب کردن بیرون ژامبون استفاده کنید.

لعاب زردآلو

به فنجان عسل و یک سوم فنجان کره ذوب شده، یک سوم فنجان مربای زردآلو، ترجیحاً یک نوع لذیذ با تکه های خوب زردآلو اضافه کنید. دو سوم فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده و یک قاشق چایخوری پودر خردل یا دو قاشق غذاخوری خردل دیژون را مخلوط کنید. مخلوط کنید و به عنوان لعاب خود برای طعم غنی و زردآلو استفاده کنید یا آن را با ادویه جات و سیر همانطور که در دستور اولیه ذکر شده است، میل کنید.

بزرگ سرقت خودکار 5 کد تقلب

لعاب شراب قرمز

برای این لعاب از نصف فنجان شراب قرمز به همراه نصف فنجان عسل، دو قاشق غذاخوری کره و یک چهارم فنجان آب آناناس استفاده کنید. از لیست ادویه معمولی و همچنین جوز هندی (یک قاشق چایخوری یا بیشتر) و زنجبیل آسیاب شده (نیم قاشق چایخوری) را انتخاب کنید. از یک قاشق غذاخوری خردل دیژون و یک و نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه استفاده کنید. همه چیز را به جز دیژون در یک قابلمه مخلوط کنید و روی متوسط ​​بپزید تا کره ذوب شود، سپس خردل را با آن مخلوط کنید.

گامون برای طعم دودی

گامون که به نام ژامبون ویرجینیا نیز شناخته می شود، طعمی شبیه بیکن به ژامبون پخته شده عسلی شما می دهد که آن را برای برخی افراد غیرقابل مقاومت تر می کند. اگر ژامبون شما از قبل پخته شده است، همانطور که با یک ژامبون از قبل پخته شده معمولی انجام می دهید، مسیر را ادامه دهید. این می تواند شامل ژامبون پخته شده و پخته شده باشد. در غیر این صورت، قبل از شروع فرآیند لعاب دادن، ژامبون یا گامون ویرجینیا را طبق دستورالعمل بپزید.

ژامبون با رزماری

این گزینه مخصوصاً در مهمانی های شام و سایر مجالس بزرگسالان محبوب است، زیرا کودکان ممکن است طعم پیچیده تر را زیر سوال ببرند. برای داشتن طعم گیاهی پیچیده تر، رزماری با طعم افرا، خردل دیژون و مرکبات در لعاب شما به خوبی می آید. فقط رزماری تازه را مخلوط کنید و هنگام سرو از یک شاخه به عنوان چاشنی زیر ژامبون استفاده کنید.

پیش غذا توپ ژامبون لعاب دار

اگر عاشق ژامبون لعاب عسلی هستید و می خواهید طعم آن را به روش دیگری امتحان کنید، این کوفته ها را درست کنید:

• یک پوند ژامبون آسیاب شده
• یک پوند گوشت خوک چرخ شده
• دو عدد تخم مرغ زده شده
• دو فنجان آرد سوخاری
• یک فنجان شیر
• کمی فلفل دلمه ای، میخک یا سایر ادویه ها

مواد را مخلوط کرده و به قسمت های یک سوم فنجانی تقسیم کنید. گلوله های ژامبون را که با فویل پوشانده شده اند، روی یک تابه چرب شده بپزید. ابتدا آنها را به مدت 30 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت بپزید. با برس لعاب بزنید و 45 دقیقه دیگر بپزید تا دماسنج گوشت 160 درجه را نشان دهد. برای پوشش ضخیم‌تر می‌توانید در طول مسیر دوباره لعاب بزنید.

تفت دادن سبزیجات در کنار ژامبون

اگر ژامبون لعاب‌شده را در یک تابه آهنی بپزید، می‌توانید سبزیجاتی مانند مارچوبه را در مرحله آخر پخت در آب میوه‌ها بیاورید. به اندازه مناسب آنها را با نمک و فلفل مزه دار کنید و سیب زمینی و سایر سبزیجات ریشه ای را به اندازه ای برش دهید که سریع بپزند. خوشمزه - لذیذ!

پیشنهادات خدمت

ژامبون پخته شده عسلی، مهم نیست که چگونه لعاب را تهیه کنید، سزاوار کمی برخورد ویژه با مخلفات است. علاوه بر مارچوبه سبزیجات بوداده، گل کلم پوره شده، هویج لعاب شده، سیب زمینی رزماری، سیب زمینی شیرین پوره شده یا سرخ شده فرانسوی، سله های لذیذ و سالاد سیب زمینی را در نظر بگیرید. البته باقیمانده غذا برای مدتی باقی می ماند تا بتوانید ساندویچ ها یا لغزنده های لذیذی را از این غذای خاص تهیه کنید.