طرز تهیه غذاهای کم کربوهیدرات

کاهش کربوهیدرات ها یک روند مداوم است. روش های رژیم غذایی متعددی مانند اتکینز، پالئو و کتو در سال های اخیر محبوبیت پیدا کرده اند. مزایای احتمالی رژیم های کم کربوهیدرات شامل کاهش وزن، فشار خون پایین، بهبود سطح کلسترول و کاهش سطح قند خون با تولید انسولین تثبیت شده است. بسیاری از افراد پس از کاهش کربوهیدرات در رژیم غذایی روزانه خود احساس انرژی بیشتری دارند. نیازی به پیروی از یک برنامه رژیم غذایی با ساختار سفت و سخت نیست. کاهش کربوهیدرات در وعده های غذایی عصر به مرور زمان اضافه می شود. این ده دستور العمل ایده های خوبی برای کسانی است که تازه وارد شام های کم کربوهیدرات می شوند.

ماهی سالمون با سبزیجات کارملیزه

طرز تهیه و تمیز کردن این دستور غذاخوری یک تابه ساده است. سبزیجات رنگارنگ مانند هویج و فلفل ظاهر خوبی دارند و حاوی مقدار زیادی ویتامین هستند. بادمجان مقدار بیشتری رنگ بنفش یا قرمز اضافه می کند و جایگزین خوبی برای سیب زمینی های نشاسته ای است.

سبزیجات را به نصف یا ربع برش دهید سپس آنها را در روغن زیتون، نمک و فلفل بریزید. سبزیجات و یک تکه لیمو را به ماهی قزل آلا اضافه کنید، سپس سبزیجات را در یک تابه شیشه ای دور ماهی بچینید.

سالسا با مرغ بسته بندی شده با بیکن و آووکادو

این غذای لذیذ پر از طعم های متضاد است و فقط ده دقیقه زمان می برد تا آماده شود. خواص تقویت کننده سیستم ایمنی سیر و گوشت کم چرب، این وعده غذایی را به گزینه ای عالی برای یک شام سالم تبدیل کرده است. آماده سازی سریع آن نیز آن را به یک وعده غذایی محبوب در روزهای هفته تبدیل می کند.

خمیر سیر بوداده را روی یک جفت سینه مرغ 4 اونسی پخش کنید. می توانید برش های بیکن را دور سینه مرغ بپیچید تا طعم و پروتئین بیشتری داشته باشد. سالسا از آووکادو، گوجه‌فرنگی، پیاز قرمز و سبز و شراب سفید برای سرشار از رنگ‌ها و ویتامین‌ها ساخته شده است.

تاکو بو داده گردو و گل کلم

این پرکننده خوشمزه تاکو گنجینه ای از ویتامین ها، فیبر و پروتئین است. برای یک شام وگان عالی است. می توانید از این فیلینگ با تورتیلاهای گل کلم، پوسته های سنتی تاکو یا هر بسته بندی دلخواهتان استفاده کنید.

پر کردن شامل:

• 1 سر کوچک گل کلم خرد شده
• 1 فنجان گردوی خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• پیاز و سیر خرد شده
• 1 عدد هالاپینو چرخ کرده و دانه گرفته
• 1 چهارم فنجان رب گوجه فرنگی
• 2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
• زیره و پونه کوهی ساییده شده از هر کدام 1 قاشق چایخوری

مارچوبه میگو Carbonara

این غذای تابه ای خوشمزه یک غذای راحت سریع و عالی با کربوهیدرات کم است. رشته فرنگی فتوسین پایه سنتی این دستور غذا است، اما جایگزین کردن رشته فرنگی کدو سبز یا کدو سبز باعث می شود کربوهیدرات کمی داشته باشد و طعم بالایی داشته باشد. سس کاربونارا مخلوطی ساده از تخم مرغ، پنیر پارمزان، جعفری، نمک و فلفل است. سعی کنید مارچوبه، میگو و قارچ را برای طعم های مکمل اضافه کنید.

میگو و کلم پیچ تند با روتاباگا خامه ای

این غذای پالئو یک جایگزین عالی برای پوره سیب زمینی یا بلغور است. روتاباگا خامه ای ظاهر طلایی و بافت کرمی دارد. Rutabaga بسیار سیر کننده است و هر هوس خوردن غذاهای نشاسته ای را در یک شب سرد برطرف می کند. میگو را در روغن زیتون، سیر، گیاهان و ادویه جات ترشی جات ترشی کنید. برای طعم یا بافت بیشتر سبزیجات بیشتری اضافه کنید. به خاطر داشته باشید که مرغ ترشی یا توفو را می توان جایگزین میگو کرد.

استیک ماهی تن سرخ شده

استیک ماهی تن سرخ شده حاوی کربوهیدرات بسیار کمی است و سرشار از پروتئین است. ماهی تن همچنین سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. این غذا تنها با شش دقیقه زمان پخت ساده است. ماریناد مخلوطی از روغن کنجد و سس سویا است. اجازه دهید ماهی تن به مدت بیست دقیقه در ماریناد بماند سپس به ماهیتابه منتقل کنید. ماهی تن را روی حرارت متوسط ​​به مدت سه دقیقه از هر طرف بپزید.

تخم مرغ Rancheros

این غذای تند به اندازه کافی پیچیده و سیر کننده است تا غذای اصلی شام باشد. پایه لوبیا سیاه و تخم مرغ مقادیر کافی فیبر و پروتئین را فراهم می کند. گوجه فرنگی خرد شده، تربچه، آووکادو، پیاز و سیر حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی هستند. کاین و زیره هر دو حاوی کپسایسین هستند که فواید سلامت قلب و عروق دارد. فتا و گشنیز خرد شده طعم های دیگر را برای یک وعده غذایی کنار هم می کشند تا کل خانواده را تحت تاثیر قرار دهند.

رول آپ سبز

رول آپ های سبز یک راه سرگرم کننده و همه کاره برای کاهش کربوهیدرات ها هستند. برگ‌های سبز کولارد ضخیم، محکم و به اندازه‌ای بزرگ هستند که به‌عنوان جایگزینی برای تورتیلا یا نان در اطراف فیل بپیچند. آنها همچنین سرشار از ویتامین K، کلسیم و آهن هستند. فیلینگ می تواند هر نوع سالاد حمص، تخم مرغ، مرغ یا ماهی تن باشد. برگ های صاف را با روغن زیتون و نمک بپاشید. روی هر برگ را پر کنید و روی آن آووکادو، خیار، گوجه فرنگی، ترشی و پیاز قرمز قرار دهید. برای گرفتن و نگه داشتن فیلینگ و سبزیجات، برگ را طوری بغلتانید که انگار یک تورتیلا است.

توفو خوش طعم

توفو مملو از مواد مغذی و پروتئین است، در حالی که ماده متراکم آن میل به خوردن میان وعده را برای ساعت ها بعد از غذا مهار می کند. کلید تهیه توفو، ترکیب آن با طعم های قوی است. ماریناد نعناع تازه، گشنیز، پیازچه، پیازچه، سرکه سیب و سس سویا ترکیبی از طعم های متمایز را فراهم می کند. توفو را برش بزنید تا به مدت یک ساعت مارینت شود. توفو را در یک ظرف پخت قرار دهید، ماریناد باقیمانده را روی آن بریزید و به هر برش یک حبه کره اضافه کنید. این دستور غذا را می توان به راحتی تغییر داد تا مطابق با سلیقه شخصی باشد.

کاسه کلم پیچ با سس لیموترش

کلم پیچ یک بافت ترد خوب به سالادهای خام اضافه می کند. این سس لیمو ترشی حاوی سس مایونز، آهک رنده شده، نمک، سیر، ترشی جالاپنو و گشنیز است. طعمی تند و رایحه ای منحصر به فرد و دلپذیر دارد. این ظرف را می توان به روش های مختلف سفارشی کرد. مرغ برش داده شده، پنیر رنده شده، دانه کدو تنبل برشته شده، آووکادو و تخم مرغ این سالاد را به یک وعده غذایی تبدیل می کند. پیاز قرمز یا سبز، تقریباً هر نوع فلفل و تربچه، رنگ و طعم بیشتری را اضافه می کند.