آووکادو که بومی جنوب مرکزی مکزیک است و برای اولین بار 10000 سال پیش برداشت شد، به یک مکمل محبوب در لیست های مواد غذایی در سراسر جهان تبدیل شده است. اگر تا به حال یک آووکادو را برش داده اید و به این فکر کرده اید که آیا می توانید دانه بزرگ داخل آن را بکارید، خوش شانس هستید. با کمی آذوقه و حوصله زیاد می توانید یک درخت آووکادو بکارید و در نهایت آووکادوی خود را برداشت کنید. نتیجه همچنین باعث ایجاد یک گیاه آپارتمانی چشم نواز می شود که می توانید آن را در گلدان پرورش دهید و با تغییر فصل در داخل و خارج از خانه حرکت دهید.
آووکادوی خود را بکارید
با زدن خلال دندان در اطراف دانه آووکادو شروع کنید و آنها را به اندازه نیم اینچ فشار دهید. دانه را روی یک لیوان کوچک پر از آب قرار دهید تا انتهای دانه در آب باشد. هر پنج روز یا بیشتر آب را عوض کنید تا تازه بماند. ریشه ها بعد از حدود سه هفته ظاهر می شوند و هشت هفته پس از آن، یک نهال کوچک شروع به بیرون زدن از بالای آن می کند.
هنگامی که نهال به شش اینچ رسید، ساقه را از وسط نصف کنید تا رشد جدید را تشویق کنید. وقتی تعداد کمی برگ بالغ و ریشه های قوی داشت، آن را به گلدانی به عرض 10 اینچ با سوراخ های زهکشی منتقل کنید. از خاک معمولی گلدان استفاده کنید یا برای تشویق سطوح رطوبت مناسب، ماسه اضافه کنید.
اندازه مورد نیاز برای گیاه آووکادو
هنگامی که درخت آووکادو در فضای باز رشد می کند، ارتفاع آن به 60 فوت می رسد. هنگامی که به عنوان یک گیاه آپارتمانی نگهداری می شود، می توانید آن را کوتاه کنید تا بسیار کوچکتر بماند. درختان آووکادو به هرس مکرر و قابل توجهی نیاز دارند تا ظاهری پرپشت داشته باشند. هر بار که به یک نقطه عطف رشد شش اینچی رسید - در 12 اینچ، سپس دوباره در 18 اینچ - دو دسته از برگ های بالایی را قطع کنید. با بزرگ‌تر شدن گیاه، آن را به گلدان‌های بزرگ‌تر پیوند بزنید، اما هر بار قطر آن را فقط دو اینچ افزایش دهید.
نیازهای نور خورشید
درختان آووکادو با قرار گرفتن کامل در معرض نور خورشید رشد می کنند، اما هوای سرد را دوست ندارند. زمانی که دمای آن 45 درجه یا کمتر است، گیاه را در یک پنجره آفتابی نگهداری کنید. وقتی هوا گرمتر شد و درخت کمی بالغ شد، گلدان را بیرون ببرید تا آفتاب بیشتری دریافت کنید. با این حال، گیاهان جوان را در نیمه‌سایه بیرون نگه دارید، زیرا نور شدید خورشید می‌تواند برگهای تازه ایجاد شده را بسوزاند.
برای بهترین نتایج، درختان آووکادو هر روز بین چهار تا شش ساعت آفتاب مستقیم بعد از ظهر نیاز دارند.
نیازهای آبی
آووکادو خاک مرطوب را دوست دارد، اما آبیاری بیش از حد می تواند منجر به پوسیدگی ریشه شود. صبر کنید تا اینچ بالای خاک خشک شود، سپس آنقدر آبیاری کنید تا آب از سوراخ های زهکشی کف گلدان خارج شود. اگر گیاه آووکادوی گلدانی خود را در هوای گرم و خشک بیرون نگه می دارید، خاک را بیشتر بررسی کنید و در صورت نیاز آبیاری کنید.
آفاتی که می توانند به آووکادو آسیب برسانند
حشرات توری، کنه ها و کاترپیلارها همگی می توانند به درختان آووکادو حمله کنند. حشرات توری باعث زرد شدن، خشک شدن برگها و در نهایت ریزش می شوند. در حالی که کنه ها باعث می شوند برگ ها به رنگ برنزی درآیند. کاترپیلارها به برگ ها، گل ها و میوه ها حمله می کنند و در مدت کوتاهی آسیب زیادی وارد می کنند.
حفره‌ها می‌توانند مشکل درختان بالغ‌تر باشند، زیرا آنها از طریق پوست می‌خورند. تریپس آفت دیگری است که باید مراقب آن بود. اگرچه آنها آسیب زیادی به خود درخت وارد نمی کنند، اما می توانند به شدت بر سلامت و تولید میوه تأثیر بگذارند.
بیماری های بالقوه
جدی ترین بیماری برای درختان آووکادو، رگه سیاه آووکادو است که با ایجاد زردی برگ ها و باردهی ضعیف شروع می شود و در صورت عدم درمان باعث بروز سرطان و مرگ به موقع می شود. درختان آووکادو مستعد ابتلا به عفونت‌های قارچی هستند - شانکر فیتوفتورا روی تنه تحتانی تأثیر می‌گذارد و زخم‌های تیره پر از مایع ایجاد می‌کند، در حالی که دوتیورلا باعث ایجاد مناطق سفید و پودری روی تنه و شاخه‌ها می‌شود.
ورتیسیلیوم می تواند باعث پژمردگی و ریزش برگ های یک طرف درخت شود.
مراقبت ویژه
در تابستان گیاه خود را با کود حاوی نیتروژن کافی و مقدار کمی روی تغذیه کنید. آووکادو را فقط می توانید در هوای آزاد در آب و هوای خاصی بکارید: آنها در دمای بین 60 تا 85 درجه فارنهایت رشد می کنند و هر روز حداقل به هشت ساعت نور خورشید نیاز دارند.
آووکادوی خود را تکثیر کنید
هنگامی که درخت آووکادوی شما ایجاد شد، می توانید از روش هوادهی برای تکثیر آن استفاده کنید. یک شاخه را با یک تیغه تمیز برش دهید، سپس محل را با هورمون ریشه زایی بپیچید. در نهایت، زمانی که شاخه هنوز روی درخت است، ریشه ها تشکیل می شوند. صبر کنید تا ریشه ها قوی تر شوند، سپس کل شاخه را قطع کرده و در خاک بکارید.
در حال برداشت آووکادو
درختان آووکادو بین 5 تا 10 سال یا بیشتر طول می کشد تا میوه دهند، بنابراین اولین قدم برای برداشت آووکادو این است که صبور باشید. اگر و زمانی که میوه گرفتید، به یاد داشته باشید که آووکادو روی درخت نمی رسد. پس از رسیدن به اندازه مناسب، آنها را برداشت کنید، سپس چند روز صبر کنید تا آنها را بخورید. اگر مطمئن نیستید که میوه آماده است، بزرگترین آووکادوی درخت با پوست خشک را انتخاب کنید و بگذارید چند روز برسد. اگر روی ساقه چروکید یا لاستیکی باقی ماند، خیلی زود آن را انتخاب کرده اید. یک ماه صبر کنید و دوباره امتحان کنید. اگر وقتی آن را برش می دهید خیلی نرم است، خیلی دیر شده اید. سال بعد، چند ماه زودتر برداشت کنید.
فواید
آووکادو فوق العاده مغذی است و به راحتی آماده می شود. آنها را برش دهید و به بالای نان تست سبوس دار اضافه کنید یا خلاقیت به خرج دهید و گواکاموله خانگی درست کنید. آووکادو حاوی پتاسیم بیشتری نسبت به موز است و سرشار از چربی‌ها و فیبر مفید برای قلب است. خوردن آووکادو می تواند به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک کند و حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند.