دستور العمل های کلاسیک کنار غذای شکرگزاری

اگر می‌خواهید در این تعطیلات یک جشن فراموش‌نشدنی درست کنید که حتی خوش‌خورترین کام‌ها را هم خشنود کند، به یاد داشته باشید که همه چیز مربوط به چیزی است که در کنار آن سرو می‌کنید. بیایید اعتراف کنیم: برخی از غذاهای جانبی جشن شکرگزاری به قدری خوب هستند که وسوسه انگیز است که از بوقلمون صرف نظر کنیم. در حالی که جعبه دستور غذای مادربزرگ ممکن است سال به سال مورد علاقه افراد کلاسیک باشد، افزودن چند مورد دلخواه به روز شده به منو، جدول شما را در این روز شکرگزاری به سطح بالاتری می برد.

سیب زمینی شیرین سوخاری با دارچین و عسل

عناصر:

• 4 سیب زمینی شیرین، پوست کنده و به مکعب های 1 اینچی خرد شده
• ¼ فنجان عسل
• ¼ فنجان روغن زیتون فوق بکر، به علاوه اضافی برای چکاندن
• 2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

دستورالعمل ها:

1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. در سینی برشته، سیب زمینی های شیرین را در یک لایه بچینید.
3. روی سیب زمینی ها عسل، روغن، دارچین، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده بریزید.
4. به مدت 25 تا 30 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
5. از فر خارج کنید و قبل از سرو با روغن زیتون بیشتری بپاشید.

کلم بروکسل و بیکن

عناصر:

فصل 2 کاترین هولو بزرگ

• 4 نوار بیکن ورقه ای ضخیم
• 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
• 1 پوند کلم بروکسل نصف شد
• ½ پیاز، خرد شده
• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

دستورالعمل ها:

1. بیکن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا سرخ کنید تا ترد شود. آن را در بشقاب پوشانده شده با حوله کاغذی بریزید، سپس آن را درشت خرد کنید.
2. کره را روی حرارت زیاد در همان تابه با چربی بیکن آب کنید. کلم بروکسل و پیاز را اضافه کنید و حدود 8 تا 10 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید تا سبزیجات طلایی شوند. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. بیکن را دوباره داخل تابه بریزید و بلافاصله سرو کنید.

سس سریع کرن بری

عناصر:

• 12 اونس زغال اخته کیسه ای، تازه یا منجمد
• 1 فنجان شکر
• پوست لیمو یا پرتقال 1 نوار
• نمک و فلفل برای چشیدن

دستورالعمل ها:

1. کیسه زغال اخته را در یک قابلمه خالی کنید، ½ فنجان را در یک کاسه کوچک انتقال دهید.
2. شکر، پوست و 2 قاشق غذاخوری آب را به تابه اضافه کنید و حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا کرن بری ها نرم شوند و شکر حل شود.
3. حرارت را کم کنید و کرن بری های رزرو شده را هم بزنید. به میزان لازم شکر، نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. قبل از سرو اجازه دهید تا سس به دمای اتاق خنک شود.

هویج سرخ کرده

عناصر:

• 2 پوند هویج
• 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
• 1½ قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده یا جعفری با برگ صاف
• 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

دستورالعمل ها:

1. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت مورب به ورقه های ¼ اینچی برش دهید تا حدود 6 فنجان به دست آید.
2. هویج، ⅓ فنجان آب، نمک و فلفل را در تابه بزرگی بریزید و بگذارید بجوشد.
3. در تابه را بپوشانید و حدود 7 تا 8 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا هویج ها نرم شوند.
4. کره را اضافه کنید و حدود یک دقیقه دیگر تفت دهید تا بقیه آب تبخیر شود و هویج ها با کره لعاب دهند.
5. تابه را از روی حرارت بردارید و با شوید یا جعفری بریزید. به مقدار لازم نمک و فلفل بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

پوره سیب زمینی با پنیر ماسکارپونه و سیر کبابی

عناصر:

• 3 پوند سیب زمینی، پوست کنده و خرد شده
• 1 ½ فنجان شیر کامل
• 8 اونس پنیر ماسکارپونه
• ½ چوب کره، بدون نمک
• 6 حبه سیر تفت داده شده، پوره شده
• نمک کوشر
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده

دستورالعمل ها:

1. سیب زمینی های خرد شده را به یک قابلمه بزرگ منتقل کنید و آب سرد را به همراه 1 قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید.
2. روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد و بپزید تا نرم شود.
3. در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، شیر، کره و سیر پوره شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. سیب زمینی های پخته شده را از طریق آسیاب غذا روی یک کاسه بزرگ بریزید، سپس مخلوط شیر را در سیب زمینی ها هم بزنید تا ترکیب شوند.
5. پنیر ماسکارپونه را داخل آن بریزید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
6. تا آماده سرو در یک دیگ دوبل یا بن ماری گرم نگه دارید.

کاسرول ذرت را ریخته و برو

عناصر:

• 1 15 اونس. می توانید ذرت کامل، آبکش شده
• 6 اونس ژامبون دودی، خرد شده
• 1 14.75 اونس. می توان ذرت را خامه کرد
• 1 8 اونس. بسته بندی مخلوط مافین ذرت
• 4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، آب شده
• 1 فنجان خامه ترش
• 1 ½ فنجان چدار تیز رنده شده
• 4 عدد پیازچه، خرد شده
• اسپری نچسب، برای ظرف پخت

دستورالعمل ها:

1. فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید و یک ظرف پخت مربعی 9 اینچی را با اسپری نچسب بپوشانید.
2. ذرت کامل و خامه ای، مخلوط مافین ذرت، کره ذوب شده و خامه ترش را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. ژامبون دودی و نیمی از پیازچه های خرد شده را با هم مخلوط کرده و در ظرف آماده شده بریزید.
3. حدود 1 ساعت و 15 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزید. از فر خارج کنید و چدار را به طور مساوی روی آن بپاشید، سپس پخت را تا 5 دقیقه ادامه دهید تا پنیر آب شود. با پیازچه بپاشید و سرو کنید.

اسکواش لیمو-افرا

عناصر:

گریس میلان چگونه مرد

• 4 پوند کدو حلوایی، به قطعات ضخیم بریده شده، دانه ها برداشته شده است
• 4 قاشق غذاخوری کره
• ⅓ فنجان شربت افرا
• پوست و آب 1 لیمو
• ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز
• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

دستورالعمل ها:

پچ آینده ff14

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. کدو حلوایی خلال شده را در یک ظرف پخت بریزید. در یک کاسه جداگانه، شربت افرا را با ⅓ فنجان آب، پوست و آب لیمو، تکه های فلفل قرمز و نمک و فلفل ترکیب کنید و روی کدوها بریزید. با کره نقطه بزنید.
3. 20 دقیقه بپزید، سپس کدوها را برگردانید و 25 دقیقه دیگر بپزید تا زمانی که کاراملی و نرم شوند، مطمئن شوید که تا نیمه بپزند. بلافاصله سرو کنید.

پیاز مروارید خامه ای

عناصر:

• 1 کیسه پیاز مروارید منجمد
• 1 قاشق غذاخوری کره، بدون نمک
• ½ فنجان خامه غلیظ
• نمک کوشر و فلفل تازه آسیاب شده

دستورالعمل ها:

1. پیازهای مروارید را آب کنید، سپس در کره تفت دهید تا طلایی شود، سپس هر بار کمی آب اضافه کنید تا لعاب شود.
2. خامه را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و هم بزنید تا یکدست شود. با نمک و فلفل مزه دار کنید و بلافاصله سرو کنید.

کدو اسپاگتی با روغن پارمزان و ترافل

عناصر:

• 2 عدد کدو اسپاگتی، از طول تقسیم شده، دانه ها برداشته می شوند
• ½ فنجان پارمزان رنده شده
• ¼ فنجان جعفری تازه برگ تخت خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری روغن ترافل
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
• نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

دستورالعمل ها:

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. گوشت کدو اسپاگتی خرد شده را با روغن زیتون و نمک و فلفل بپاشید، سپس قسمت برش را روی یک ورقه پخت بزرگ قرار دهید و به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید تا کدوها نرم شوند و با چنگال روی اسپاگتی بتراشید.
3. اجازه دهید کمی خنک شود، سپس با استفاده از یک چنگال بزرگ رشته‌های کدو اسپاگتی را در یک کاسه بزرگ بتراشید، و مطمئن شوید که در حین حرکت آنها را تقریباً از هم جدا کرده‌اید.
4. با روغن ترافل بریزید و پارمزان، جعفری و نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود. به آرامی بریزید و گرم سرو کنید.

گل کلم بو داده در فر

عناصر:

• 1 سر گل کلم (تقریباً 2 پوند)، به صورت گلچه های لقمه ای بریده شده (تقریباً 8 فنجان)
• ¼ فنجان روغن زیتون فوق بکر
• 5 حبه سیر، خرد شده
• 2 قاشق چایخوری برگ آویشن تازه، خرد شده
• ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
• 2 قاشق چایخوری نمک کوشر

دستورالعمل ها:

1. فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. روی یک ورقه پخت، گلچه های گل کلم را با روغن زیتون، سیر خرد شده و فلفل قرمز بریزید. روی آن آویشن خرد شده و نمک بپاشید و دوباره هم بزنید.
3. تفت دهید تا نرم و قهوه ای طلایی شود، تقریباً 20 دقیقه.
4. به ظرف سرو منتقل کنید و بلافاصله سرو کنید.