قرن‌ها پیش، انسان‌ها علف‌های مرغ معمولی را کشف کردند که به‌شدت در سراسر اروپا و آمریکای شمالی تا دایره قطب شمال رشد می‌کردند. در حالی که بسیاری از باغبانان این یک ساله سریع رشد را علف هرز می دانند، برخی دیگر آن را گیاهی خوشمزه و مغذی با فهرست طولانی از فواید دارویی می دانند. این گیاه همچنین حیات وحش به ویژه پرندگان آوازخوان را که برگ ها و گل های آن را می خورند، جذب می کند. نام علمی Chickweed است رسانه استلاریا، که به ستاره کوچک در مه ترجمه می شود، توصیفی خیال انگیز از گل های سفید کوچک آن.
کاشت علف جوجه خود
arousa / گتی ایماژبه احتمال زیاد، شما این گیاه را در حیاط، باغ یا در طبیعت خود دیده اید. این خود بذر، کم رشد است و حصیری از شاخ و برگ سبز و سرسبز تولید می کند. برای رشد عمدی آن، علف جوجه را مانند هر گیاه دیگری درمان کنید. بذرهای ریز را در اواخر بهار یا اوایل تابستان مستقیماً در زمین یا ظروف در بیرون از منزل بکارید یا در تمام طول سال در گلدان های داخل خانه رشد کنید. علف جوجه خاک غنی و مرطوب را ترجیح می دهد، اما در خاک فقیر نیز رشد می کند. علف های هرز، سنگ ها و سایر زباله ها را از محل کاشت بردارید، سپس مقداری کمپوست در خاک بکارید. این امر رشد علف جوجه را تا حد زیادی بهبود می بخشد.
- شیارهایی با عمق نیم اینچ و چهار تا شش اینچ از هم ایجاد کنید
- دانه ها را در آب خیس کنید، اجازه دهید آب آن گرفته شود
- بیش از سه دانه در هر اینچ در شیارها بکارید
- با خاک سطحی و کمی آب بپوشانید
بهترین خاک برای علف جوجه
apugach / گتی ایماژعلف جوجه خاک های غنی از نیتروژن را ترجیح می دهد. در انواع خاک های سبک، متوسط و سنگین، از جمله شنی، لومی یا رسی رشد می کند. این گیاه از شرایط اسیدی خاک بیزار است و سطح pH خنثی را ترجیح می دهد. نهال ها که معمولاً در پاییز ظاهر می شوند، ممکن است از عمق خاک بیش از یک اینچ بیرون نیایند و با عمق خاک بیش از دو اینچ جوانه نزنند.
نیازهای نور خورشید
undefined undefined / Getty Imagesعلف جوجه در نقاط آفتابی و همچنین در سایه جزئی رشد می کند، اما به یک منطقه باز با فضای کافی برای گسترش به بیرون نیاز دارد. بسیاری از مردم آن را در مکان هایی می کارند که هیچ چیز دیگری را پشتیبانی نمی کند. از آنجایی که مانند پوشش زمین رفتار می کند، برخی آن را در زیر بوته ها یا گیاهان بلندتر پرورش می دهند، اما دانه های علف جوجه برای یافتن راه خود از خاک به نور خورشید نیاز دارند. این گیاه در مناطق 2 تا 11 مقاوم است و می تواند طیف گسترده ای از آب و هوا و دمای پایین تا 15- درجه را تحمل کند. باغبانان از گرینلند تا جنوبی ترین مناطق کالیفرنیا و فلوریدا، و همه نقاط بین این دو، این گیاه را با موفقیت پرورش می دهند.
نیازهای آبیاری
skymoon13 / گتی ایماژچون خاک مرطوب را دوست دارد، اجازه ندهید اطراف علف جوجه کاملا خشک شود. همچنین اجازه ندهید که در رطوبت بیش از حد بنشیند، زیرا این گیاه پاهای خیس را دوست ندارد. آبیاری با توجه به نوع خاک، آب و هوای محل زندگی، میزان نور خورشید که گیاه در روز دریافت می کند و فصل متفاوت است. بسیاری از باغبانان می گویند که علف جوجه یکی از فشارسنج های طبیعت است. وقتی باران در راه است، برگ ها جمع می شوند.
آفاتی که توسط علف جوجه میزبانی می شوند
گابوربالا / گتی ایماژعلف مرغ به عنوان میزبان برای آفات خاص باغ مانند تریپس و حشرات لگوس عمل می کند که می تواند گیاهان دیگر اطراف را آلوده کند. تریپس ها حشرات باریک و بالدار هستند که گیاه را سوراخ می کنند و سپس محتویات آن را می مکند. آنها همچنین ویروس هایی مانند ویروس پژمردگی خالدار گوجه فرنگی را منتقل می کنند. حشرات Lygus سبز یا قهوه ای با علائم زرد هستند که باعث آسیب عمده به محصولات میوه و پنبه می شود.
بیماری های بالقوه
میوکی ساتاکه / گتی ایماژعلف جوجه مستعد آسیب ناشی از هیچ بیماری خاصی نیست، اما میزبان مخزن ویروس پژمردگی خالدار گوجه فرنگی (TSWF) و ویروس موزاییک خیار (CMV) است. به عنوان میزبان، علف جوجه هیچ اثر منفی از این ویروس ها دریافت نمی کند، اما اغلب منبع عفونت برای گیاهان دیگر است. هر دو TSWF و CMV منجر به تلفات سنگین گیاهان سبزی و زینتی می شوند.
مراقبت ویژه
undefined undefined / Getty Imagesهنگامی که بذرها را می کارید، مراقبت اضافی کمی برای علف جوجه لازم است. حتی اگر عمداً آن را نکارید، احتمال زیادی وجود دارد که در حیاط شما ظاهر شود. علف جوجه اغلب در مناطقی ظاهر می‌شود که به‌شدت کشت‌ورزی شده‌اند، به‌ویژه جاهایی که باروری پایین است. به طور کلی نشانه کمبود کلسیم یا فسفر یا پتاسیم یا سدیم زیاد در خاک است. به دنبال کودی باشید که این مواد معدنی را متعادل کند. به غیر از این، به مراقبت اضافی کمی نیاز دارد. برای برداشت، چندین اینچ از ساقه، گل و برگ را جدا کنید.
تکثیر علف جوجه
هیکوتا / گتی ایماژعلف جوجه قبل از اینکه در زمستان بمیرد، دانه های زیادی را معمولاً در اوایل پاییز می ریزد. زیرا بسیاری از افراد در نظر می گیرند رسانه استلاریا برای اینکه علف هرز باشید، احتمالاً در یک نهالستان محلی، نهالی پیدا نخواهید کرد. اگر به گیاهی برای جمع آوری بذر دسترسی ندارید، آنها را از یک خرده فروش آنلاین بذر خریداری کنید. با ریشه زایی گره ها، برجستگی های ناهموار روی ساقه، گیاهان علف جوجه را تکثیر کنید. یک برش چهار تا شش اینچی بهترین کار را دارد.
فواید علف جوجه
مادلین_اشتاینباخ / گتی ایماژبسیاری می گویند که علف جوجه تحریکات پوستی را تسکین می دهد و یک درمان طبیعی برای بریدگی ها، سوختگی های جزئی و آبسه است. طرفداران می گویند که مشکلات گوارشی را تسکین می دهد و التهاب را کاهش می دهد. علف جوجه سرشار از بتاکاروتن، منیزیم، کلسیم، سلنیوم و سایر مواد مغذی است. این یک افزودنی خوشمزه به سالاد، نان و سوپ است و یک چای خوشمزه درست می کند. در سال های اخیر، این ماده غذایی به یک ماده غذایی مورد علاقه سرآشپزهای رستوران تبدیل شده است. گیاهان علف جوجه زنبورها و سایر گرده افشان های مفید را جذب می کنند.
انواع علف جوجه و فریبکاران
Whiteway / Getty Imagesرسانه استلاریا عضوی از خانواده گل میخک است، Caryophyllaceae . چندین گیاه که مردم آنها را با علف معمولی اشتباه می گیرند خوراکی هستند، اما برخی از آنها اینطور نیستند:
- سراستیوم (علف جوجه گوش موش) - خوراکی
- سرستیوم گلومراتوم (شکل جوجه چسبنده یا علف جوجه آبدار) - خوراکی
- ریچاردیا اسکابرا (پاسلی فلوریدا) - علف جوجه نیست، مصرف نامشخص است
- آنگالیس آرونسیس (Scarlet Pimpernel) - سمی، دارای گلهای مایل به قرمز، آبی یا صورتی است