10 دسر شکرگزاری که حتما باید بخورید

بوقلمون، پوره سیب زمینی و سس کرن بری همگی از غذاهای اصلی شکرگزاری هستند، اما هیچ وعده غذایی شکرگزاری بدون دسر کامل نمی شود. چه به کلاسیک های محبوبی مانند پای اسپند و رول کدو تنبل پایبند باشید، یا اگر دوست دارید با کیک وارونه و موس فصلی ماجراجویانه تر شوید، برای تهیه دسر عالی برای روز شکرگزاری، آسمان محدودیت دارد. برای یک وعده غذایی واقعا به یاد ماندنی روز شکرگزاری، در منوی خود خلاقیت به خرج دهید و همه طعم های غنی و منحصر به فرد پاییز را امتحان کنید.

کاپ کیک زنجبیلی ادویه دار

این خوراکی شیرین یک جایگزین عالی برای دسر کدو تنبل است و چیزی است که شما و خانواده‌تان می‌خواهید در تمام فصل تعطیلات درست کنید. برای درست کردن این کاپ کیک ها، نصف فنجان شکر گرانول، ½ فنجان ملاس، ½ فنجان کره و دو تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. پس از ترکیب، به آرامی 2 فنجان آرد همه منظوره، 1 قاشق چایخوری جوش شیرین، ½ قاشق چایخوری نمک، 2 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده، ½ قاشق چای خوری دارچین، ½ قاشق چای خوری فلفل دلمه ای، 1 قاشق چای خوری پوست لیمو و ¾ فنجان آب را با هم مخلوط کنید. حدود ¼ فنجان از خمیر را در فنجان های کاپ کیک جداگانه بریزید و در دمای 375 درجه فارنهایت به مدت 15 تا 18 دقیقه بپزید.

برای اینکه این دستور غذای پخته‌تر شود، کیک‌ها را با پنیر خامه‌ای بریزید و قبل از سرو روی آن‌ها را با زنجبیل کریستالیزه تزئین کنید.

کیک پنیر اسپند کدو حلوایی

این دستور غذای مورد علاقه روز شکرگزاری، پای کدو تنبل، پای اسپند و کیک پنیر را به زیبایی ترکیب می کند تا آن را به یک غذای مورد علاقه جدید در هر میزی تبدیل کند. دستور غذا را با ترکیب ½ فنجان اسپند خرد شده با ¼ فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده و دو قاشق غذاخوری کره شروع کنید. روی مخلوط را بپوشانید و برای بعد در یخچال نگهداری کنید. برای چیزکیک، 8 اونس پنیر خامه ای، ⅓ فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده، 2 تخم مرغ و ¾ فنجان کره کدو تنبل را با هم مخلوط کنید. خمیر چیزکیک را در پوسته کراکر گراهام آماده شده بریزید و با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 40 دقیقه بپزید.

مخلوط اسپند را روی چیزکیک بپاشید و 5 دقیقه دیگر بپزید. پس از پخت، اجازه دهید دسر حداقل 4 ساعت قبل از سرو خنک شود.

پای گردو

یک دسر کلاسیک و شیرینی مورد علاقه خانواده، پای اسپند همیشه یک مکمل خوشامد برای هر جشن شکرگزاری است. برای تهیه پای اسپند عالی، 1 فنجان شکر، 1 فنجان شربت ذرت سبک، 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل، 1 قاشق چایخوری نمک، ¼ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده و 4 تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. در یک قابلمه جداگانه، ½ فنجان کره را روی حرارت متوسط ​​حدود 5 دقیقه آب کنید. کره ذوب شده را به آرامی داخل مخلوط شکر بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود. 2 فنجان اسپند را خرد کرده و در مخلوط پای هم بزنید.

مخلوط را در یک پوسته پای بریزید و داخل آن را با نصف های اسپند بپوشانید. پای را در دمای 350 درجه فارنهایت برای حدود 60 دقیقه یا تا زمانی که فیلینگ بسته شود بپزید.

موس کارامل نمکی

این موس پایان عالی برای یک غذای غنی و مقوی است. این دستور را با سس کارامل شروع کنید. در یک تابه با کف سنگین، ½ فنجان شکر دانه‌ریز را با 2 قاشق غذاخوری آب گرم کنید تا به رنگ طلایی درآید. 3 قاشق غذاخوری کره را به آرامی به شکر اضافه کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و ¼ فنجان خامه غلیظ گرم و ½ قاشق چایخوری نمک دریا را با همزن بزنید. در یک کاسه جداگانه، 8 اونس پنیر خامه ای را با ½ فنجان سس کارامل مخلوط کنید تا یکدست شود. در کاسه سوم، با همزن برقی ۱ فنجان خامه غلیظ را با همزن بزنید تا خامه فرم گرفته درست شود. خامه فرم گرفته را به آرامی داخل مخلوط پنیر خامه ای کاراملی بریزید.

موس را در لیوان های جداگانه ریخته و با سس کارامل بریزید. دسر را خنک سرو کنید.

مربع های لیمو و کرن بری

این تکه‌های لیمو که تعادل کاملی بین شیرینی و ترش دارد، یک خوراکی مرکباتی است که مهمانان شما را دوست خواهند داشت. برای درست کردن این میله‌ها، ابتدا با ترکیب 6 قاشق غذاخوری کره سرد، ¼ فنجان پودر قند و ¾ فنجان آرد، یک پوسته پای شیرین درست کنید. شیرینی را در قالب مربعی برای پای فشار دهید و به مدت 20 دقیقه با دمای 350 درجه فارنهایت بپزید. در حالی که پوسته پای در حال پخت است، 2 تخم مرغ بزرگ، ¾ فنجان شکر دانه ریز، آب 3 لیمو و ¼ فنجان آرد را با هم بزنید. ¾ فنجان زغال اخته خشک را هم بزنید. مخلوط لیمو را در پوسته پای آماده شده بریزید و با دمای 300 درجه فارنهایت حدود 40 دقیقه بپزید. 3 تا 4 ساعت خنک کنید و قبل از سرو با پودر قند بپاشید.

پودینگ نان بوربن

یک نان بریوش 1 پوندی را مکعبی برش دهید تا حدود 10 فنجان نان داشته باشید. مکعب های بریوش و 1 فنجان گردوی خرد شده را به یک ظرف پخت اضافه کنید. سپس کاستارد را با هم زدن 4 فنجان نصف و نیمه، 1 فنجان شیر کامل، 5 تخم مرغ، 1 فنجان شکر قهوه ای تیره بسته بندی شده، 3 قاشق غذاخوری بوربن، 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص، 1 قاشق چایخوری دارچین، ½ قاشق چایخوری نمک درست کنید. و ¼ قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده. کاسترد را روی نان و اسپند بریزید و اجازه دهید مخلوط حدود 1 ساعت خیس بخورد. پودینگ را حدود 50 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت بپزید. قبل از سرو با خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود.

کیک وارونه زنجبیل و گلابی

4 قاشق غذاخوری کره را در یک تابه چدنی آب کنید و 2 فنجان برش های گلابی را به آن اضافه کنید و آنها را بپزید تا نرم شوند. 4 قاشق غذاخوری کره، ¼ فنجان شکر قهوه ای و ¼ فنجان عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. تابه را از روی حرارت بردارید و روی آن 2 قاشق غذاخوری زنجبیل کریستالی خرد شده بپاشید. برای کیک، 1 چوب کره را با 1 ¼ فنجان شکر دانه ریز، 3 تخم مرغ بزرگ و 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خامه بزنید. ¾ فنجان شیر، 1 ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 1 قاشق چایخوری دارچین، ¼ قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده، ¼ قاشق چای خوری جوز هندی، ¼ قاشق چای خوری نمک و 2 فنجان آرد را اضافه کنید.

خمیر را روی مخلوط گلابی و زنجبیل بریزید و حدود 30 دقیقه با دمای 350 درجه فارنهایت بپزید.

پای فندقی شکلاتی

این پای آسان برای تهیه از ترکیب طعم کلاسیک شکلات و فندق برای ایجاد یک دسر دلپذیر استفاده می کند. برای تهیه فیلینگ، 4 اونس شکلات نیمه شیرین را با 3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک به آرامی ذوب کنید. در یک کاسه جداگانه، 4 تخم مرغ بزرگ، 1 فنجان شربت ذرت سبک، ½ فنجان شکر دانه ریز، 1 ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل و 1 قاشق چایخوری نمک را مخلوط کنید. شکلات ذوب شده را هم بزنید تا خوب ترکیب شود و سپس 1 ½ فنجان فندق برشته شده خرد شده را داخل آن بریزید.

فیلینگ را در پوسته پای آماده شده بریزید و به مدت 50 تا 60 دقیقه با دمای 350 درجه فارنهایت بپزید. پای را کمی خنک با خامه فرم گرفته سرو کنید

تیرامیسو

تیرامیسو اگرچه به طور سنتی یک دسر شکرگزاری نیست، اما یک خوراکی شیرین است که می توان آن را در تمام طول سال سرو کرد. برای تهیه خامه ماسکارپونه، 3 عدد سفیده تخم مرغ را با 3 قاشق غذاخوری شکر با همزن میزنیم تا به شکل سفت در بیاید. در یک کاسه جداگانه، 6 زرده تخم مرغ را با 3 قاشق غذاخوری شکر هم بزنید تا زرده ها غلیظ شوند. 8 اونس ماسکارپونه را به زرده های تخم مرغ اضافه کنید تا خوب ترکیب شوند. سفیده های تخم مرغ را داخل مخلوط بریزید. 1 ½ فنجان اسپرسوی قوی را با 6 قاشق غذاخوری Grand Marnier هم بزنید. لیدی فینگرها را یکی یکی در مخلوط اسپرسو آغشته کرده و در سینی فر بچینید. یک لایه از مخلوط ماسکارپونه را بپوشانید تا به بالای تابه خود برسید. کار را با یک لایه ماسکارپونه و پودر کاکائو بپاشید.

تیرامیسو را حداقل 6 ساعت در یخچال بگذارید و خنک سرو کنید.

پای سیب زمینی شیرین نارگیل برشته شده

نارگیل برشته شده به پای سیب زمینی شیرین سنتی شما عمق و طعم آجیلی اضافه می کند. فیلینگ سیب زمینی شیرین را با هم زدن 1 ½ فنجان سیب زمینی شیرین پوره شده، ½ فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده، 1 قاشق چای خوری دارچین، ½ قاشق چای خوری نمک، ¼ قاشق چای خوری زنجبیل آسیاب شده، ¼ قاشق چای خوری جوز هندی، 2 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری شیر و 1 قاشق چای خوری درست کنید. کره ذوب شده. 1 فنجان نارگیل برشته شده را هم بزنید و مخلوط را در پوسته پای آماده شده بریزید.

پای را حدود 35 دقیقه در دمای 400 درجه فارنهایت بپزید. پای را سرد شده با خامه فرم گرفته و با نارگیل برشته پاشیده شده سرو کنید.